29 Απριλίου 2015

ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΣΕ ΛΑΔΙ

  Αγκινάρες ξυδάτες









 Έφτασε ο Μάιος και η εποχή της αγκινάρας σχεδόν τελειώνει. Ολόφρεσκες, νοστιμότατες άγριες ή καλλιεργήσιμες  είναι πλούσιες σε βιταμίνη Α, νιασίνη και βιταμίνη C. Οι λαϊκές έχουν γεμίσει τις γειτονιές με τα αρώματα που η άνοιξη προσφέρει και τα σπίτια με τα αρώματα που χαρίζουν τα λαχανικά όταν τα μαγειρεύουμε.
   Τί μπορούμε να κάνουμε όμως για να διατηρήσουμε αυτές τις γεύσεις και εκτός εποχής? Στην Κρήτη οι αγκινάρες καταναλώνονται όλο τον χρόνο σαν μεζές για την τσικουδιά με λεμόνι. Για να διατηρήσουν αυτή την ευχαρίστηση όλο το χρόνο οι κρήτες την έκαναν τουρσί, διατηρώντας την τραγανότητα αλλά και την γεύση τους και την έκλεισαν σε βάζα που τα γεμίζουν με λάδι επιτυγχάνοντας και τον αρωματισμό του.

Δοκιμάστε τη σε σαλάτες, σαν μεζέ, σε μπρουσκέτες, σε πίτσες και δώστε γελυση σε μους τυριών.

Διατίθεται σε βάζα των 330 γρ και κοστίζει 8,70€

πληροφορίες : +30.210.38.36.661
www.sympetheroi.eu

21 Απριλίου 2015

ΜΠΡΕΖΑΟΛΑ ΜΑΚΑΛ

   Το νέο απόκτημα στα αλλαντικά μας έρχεται να αυξήσει τον αριθμό των επιλογών στο μοσχαρίσιο κρέας.  Ο τύπος αυτός του αλλαντικού δέχεται ωρίμανση περίπου 3 μηνών αφού παστωθεί. Το χρώμα του είναι έντονο κόκκινο και κόβεται σε ψιλές φέτες όπως το προσούτο.
   Σερβίρεται ώς ορεκτικό και συνοδεύει άψογα κόκκινα παλαιωμένα κρασιά άλλα και λευκά δροσερά. Προσθέστε σε ένα καυτό πιάτο 2 φέτες μπρεζάολα ωστε να ζεσταθεί και να βγάλει όλα του τα αρώματα ή σε μία σούπα λαχανικών τρίμματα απο το αλλαντικό.


Η μπρεζάολα παράγεται απο την ΜΑΚΑΛ και διατίθεται χύμα
Η τιμή κιλού είναι 32,20€

πληροφορίες : +30.210.38.36.661
www.sympetheroi.eu

16 Απριλίου 2015

RELISH ΑΓΓΟΥΡΙΟΥ ΗΔΙΣΤΟΝ

   Ψιλοκομμένα λαχανικά σε συνδιασμό με επιλεγμένα μπαχαρικά βουτηγμένα σε λευκό ξύδι απο Ελληνικό κρασί. Κάτι ανάμεσα σε τουρσί και άλειμα η νέα συνταγή του Ήδιστον έιναι εδώ για να απογειώσει το "βρώμικο" σας αλλά και το μοσχαρίσιο φιλέτο σας. 
   Δοκιμάστε το ανακατεμένο με γιαούρτι σαν ντίπ, απλωμένο στο πιάτο και απο πάνω τοποθετήστε το μπιφτέκι σας, σε μπρουσκέτες με προσούτο ή στο hot-dog σας ανάμεσα απο το λουκάνικο και το τσένταρ για επιπλέον γευστικά μπλεξίματα.

πληροφορίες : +30.210.38.36.661
www.sympetheroi.eu

15 Απριλίου 2015

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΣΤΡΙΦΤΟΥΔΙΑ "ΟΙ ΣΥΜΠΕΘΕΡΟΙ"

   Απο τα παιδικά μας χρόνια όλοι θυμόμαστε τα χρωματιστά ζυμαρικά, με τα περίεργα σχέδια που έδιναν χρώμα στο πιάτο μας. Πάντα όμως κάτι έλειπε. Η γεύση τους δεν ανταποκρίνονταν στο χρώμα τους και είτε έπρεπε να δώσουμε λίγη ένταση με μία σάλτσα είτε με λίγο κρέας ή ψάρι, ή ακόμη και με τα δύο
   Εδώ και δύο χρόνια οι συμπέθεροι πειραματίζόμαστε σε αυτή τη βάση, και κυκλοφορούμε μία σειρά απο 5 ζυμαρικά που έχουν ότι έλειπε εδώ και καιρό απο αυτόν τον τομέα. Με γεύσεις έντονες και χρώμα τόσο ζωντανό που σε προδιαθέτει για αυτό που θα ακολουθήσει.
    Οι γεύσεις επιτυγχάνονται χρησιμοποιώντας φρέσκα υλικά και τις καλύτερες ποιότητες απο σιμιγδάλι χωρίς αυγά, γάλα ή βελτιωτικά και το χρώμα δουλεύοντας το ζυμάρι με μπαχαρικά άριστης ποιότητας απόλυτα ελεγμένα χωρίς χρωστικές.
 
   Στριφτούδι με καυτερή πιπεριά
   Στριφτούδι με βασιλικό
   Στριφτούδι με σούμακ και κύμινο
   Στριφτούδι με σκόρδο
   Στριφτούδι με παπαρουνόσπορο και κουρκουμά.

   Προκειμένου να αναδειχτούν τα υπέροχα αρώματα συνδιάστε με πολύ απαλές σάλτσες, λίγο τυρί  ή σκέτα.
  
Η διανομή γίνεται αποκλειστικά απο την
simply delicious
+30.22950.41736 
www.simplydelicious.gr

πληροφορίες : +30.210.38.36.661
www.sympetheroi.eu
 

15 Ιουλίου 2014

ΓΑΥΡΟΣ

Έφτασε επιτέλους ο Ιούλιος κι γαύρος πια έχει μπει για τα καλά στην εποχή του. Η αγορά σφύζει από φρέσκα ψάρια και το συγκεκριμένο έχει την τιμητική του. Τηγανητός, ψητός, στη σχάρα ή όπως στην δική μας περίπτωση, μαρινάτος ο γαύρος είναι πλούσια πηγή ασβεστίου, φωσφόρου, σεληνίου και νιασίνης. Είναι ψάρι που έχει αρκετά χαμηλή περιεκτικότητα νατρίου γι αυτό και είναι κατάλληλο για δίαιτες χωρίς πολύ αλάτι.
Ο γαύρος που εμπορευόμαστε παρασκευάζεται και επεξεργάζεται αποκλειστικά στο χέρι και διατηρείται σε μείγμα ηλιελαίου με εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, μαρινάρεται με κόκκινο ξύδι από κρασί άριστης ποιότητας και η μυστική συνταγή συνταγή με τα 16 μπαχαρικά το καθιστά ίσως τον νοστιμότερο γαύρο της αγοράς.
Με την ίδια λογική για τους λάτρεις του αλατιού αλλά και αυτούς που θα έτρωγαν μία πίτσα με αντζούγιες, ο ίδιος γαύρος παστώνεται και έρχεται να δώσει γεύση σε σάλτσες, πίτσες, ζυμαρικά, ζύμες και πλήθος άλλων παρασκευών.

Ο γαύρος διατίθεται χύμα και κοστίζει 21,50 € και
Η αντζούγια διατίθεται χύμα και κοστίζει 30,00 €

πληροφορίες : +30.210.38.36.661
www.sympetheroi.eu

2 Ιουλίου 2014

ΤΥΡΙΑ ΜΕ ΧΑΜΗΛΑ ΛΙΠΑΡΑ #1

Στην παραδοσιακή τυροκομία τη Ελλάδας πέρα από τις γραβιέρες,  τα κεφαλοτύρια, τις κεφαλογραβιέρες, την φέτα και τα μανούρια υπάρχον και τυριά με χαμηλά λιπαρά, που μπορούν να μπουν σαν γεύμα στην διατροφή μας. Τυριά που τα λιπαρά τους δεν ξεπερνούν τα 18%. Σε μια δίαιτα χαμηλή σε θερμίδες, λιπαρά και υδατάνθρακες, οι διαιτολόγοι συστήνουν συνήθως τυρί cottage ή αλειφόμενο όπως το philadelpia. Στην ελληνική τυροκομεία, τα τυριά δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από αυτά τα δύο. Στην πραγματικότητα υπάρχει πολύ μεγαλύτερο εύρος!
Το τσαλαφούτι είναι ένα λείο τυρί με χαμηλά λιπαρά που παράγεται από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα και ελάχιστο αλάτι στην περιοχή της στερεάς Ελλάδας. Μπορεί να είναι αρκετά πηχτό με κομμάτια πηγμένου τυριού ή εντελώς κρέμα σαν ένα αρκετά πηχτό γιαούρτι. Τα λιπαρά του κυμαίνονται από 10%-12% περίπου. Είναι γευστικότατο σε συνδυασμό με σαλάτα ή μέσα σε σούπες! Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε τζατζίκι, τυροκαυτερή, τυροσαλάτα, ντάκο, πίτες, για να δέσετε κάποια κόκκινη σάλτσα ή κρασιού ή ακόμη και να αντικαταστήσετε το τριμμένο τυρί σε μακαρονάδες ή την κρέμα γάλακτος σε μία "ψεύτικη" καρμπονάρα.

Το τσαλαφούτι υπάρχει σε πρόβεια ή κατσικίσια εκδοχή, διατίθεται χύμα και κοστίζει 8,00€

πληροφορίες : +30.210.38.36.661
www.sympetheroi.eu

27 Ιουνίου 2014

ΠΑΣΤΕΛΙ ΜΕΛΑΤΟ ΑΡΚΑΔΙΑΝΗ

   Καλοκαίρι, ζέστη, αφυδάτωση. Όλοι νιώθουμε κουρασμένοι, κατάκοποι και καμιά φορά λίγο πεινασμένοι. Ψάχνουμε για κάτι ελαφρύ ώστε να μη βαρύνουν τα βλέφαρα μας κι αποκοιμηθούμε.
   Σε όλη την Ελλάδα η παραγωγή παστελιού ακμάζει μιας και είναι ένα σνακ ελαφρύ, υγιεινό, ιδανικό για γαρνιτούρα σε παγωτό, άλλο γλυκό ή ακόμη και σκέτο. Μαλακό ή τραγανό, με αγνό μέλι, σουσάμι, κάποιες φορές ξηρούς καρπούς και ενίοτε και ζάχαρη. Χωρίς γλυκόζη, συντηρητικά και χρωστικές. Περίπου 30γρ παστέλι είναι ιδανικά για την πρόσληψη ασβεστίου, νατρίου, φωσφόρου, καλίου, και ψευδάργυρου από τον οργανισμό μας.
   Η εταιρία Αρκαδιανή ως ένας αγροτουριστικός παράδεισος προετοιμάζει και μας φέρνει υπέροχα παστέλια και άλλα παραδοσιακά γλυκά και αποξηραμένα φρούτα. Από αυτά ξεχωρίζουν τα παστέλια της. Βάλτε το παστέλι σαν ένα υγιεινό διάλειμμα ανάμεσα στα γεύματα σαν βάση μιας ισορροπημένης διατροφής.

Το μελάτο παστέλι διατίθεται σε συσκευασία των 100 γρ και κοστίζει 1,60€

πληροφορίες +30.210.38.36.661
www.sympetheroi.eu

24 Ιουνίου 2014

ΚΑΥΤΕΡΕΣ SAUCE #2

Σε συνέχεια της ανάρτησης για τις καυτερές σάλτσες έρχεται ο πρίγκιπας του καυτερού να ταρακουνήσει τα νερά.
Όπως λέει και ο γιατρός, μόνο οι πολύ δυνατοί θα καταφέρουν να την φάνε χωρίς να δακρύσουν, μιας και η who dares burns εξαπολύει μία πλήρη επίθεση στους γευστικούς σας κάλυκες που διαρκεί για αρκετή ώρα. Δεν κάνει αιχμαλώτους και μόνο η ελίτ θα την αντέξει.
Μία πολύ πολύ πολύ καυτερή σάλτσα με πιπεριές τσίλι και εκχύλισμα πιπεριού, γεμάτη αρώματα, θα δώσει γεύση σε όλα σας τα φαγητά, σπιρτάδα στα όσπρια σας και πολύ ωραία τελειώματα στις χειμωνιάτικες σούπες σας.

διατίθεται σε μπουκαλάκια των 148 ml και κοστίζει 8€


πληροφορίες +30.210.38.36.661
www.sympetheroi.eu

23 Ιουνίου 2014

ΣΑΛΤΣΑ ΤΟΜΑΤΑ ΣΚΟΡΔΟ

 Η ποιότητα συνάντησε την παράδοση και δημιούργησαν μία υπέροχη σάλτσα με πραγματική τομάτα και υπέροχη γεύση σκόρδου. Χρησιμοποιώντας τα καλύτερα υλικά και με πολύ μεράκι η ομάδα του simpy delicious, δημιούργησε μία σειρά από 8 σάλτσες.
 Γευστικές, με αφθονία στα υλικά που χαρακτηρίζουν την καθεμία τους, αυτές οι σάλτσες ήρθαν να απογειώσουν μακαρονάδες, μπρουσκέτες, πίτσες, κοκκινιστά, σαγανάκια, κανελόνια, κιμάδες αλλά και οτιδήποτε μπορείτε να δέσετε μαζί τους!
 Ξεχωρίζει η τομάτα σκόρδο, γιατί πέρα από το χρυσό βραβείο που απέσπασε το 2011, έχει όλα τα αρώματα του καλού ελληνικού σκόρδου,μιας και φτιάχνεται μόνο από αυτά) χωρίς την μυρωδιά που ενοχλεί αρκετούς.

Μικρο tip για την απόλυτη επιτυχία:
Είναι τέλεια δεμένη, έτοιμη για χρήση και είναι αρκετή για 1/2 kg ζυμαρικά.
Αν πρόκειται να την βράσετε αραιώστε με λίγο νερό.
Αν χρησιμοποιήσετε σε πίτσα αραιώστε με νερό και απλώστε χωρίς να ζεστάνετε γιατί θα αφυδατωθεί στο ψήσιμο.

Διατίθεται σε συσκευασία των 280γρ και κοστίζει 2,95€

πληροφορίες +30.210.38.36.661
www.sympetheroi.eu

20 Ιουνίου 2014

ΚΑΥΤΕΡΕΣ SAUCE #1


 Για πολλούς από εμάς, η ουσία του γεύματος βρίσκεται αρκετές φορές στο πόσο πικάντικο είναι.
Όταν το μπούκοβο δεν αρκεί για να μας καλύψει, υπάρχουν πιο ακραίες λύσεις. Η Cottage delight δημιούργησε τρεις sause που καλύπτουν όλα τα γούστα ή τα βίτσια!

VERY HOT CAJUN SAUSE.
Αρωματική και γευστική με πικάντικη γεύση και μία μίξη από πιπεριά χαμπανιέρο και σκοτς μπόνετ (scoville 100.000 - 350.000), καλύπτει τους απαιτητικούς που θέλουν μία σπιρτάδα στο πικάντικο φαγητό τους.

SERIOUSLY HOT CARIBBEAN SAUSE.
Ακριβώς ίδια συστατικά με την παραπάνω sause, αλλά ενισχυμένη με 45% περισσότερη πιπεριά (scoville 100.000 - 350.000). Πολύ καυτερή σάλτσα για όσους θέλουν να ανέβουν επίπεδο στην κλίμακα Scoville.

NAGA CHILLI CAUSE.
Στην Ινδία το τρίβουν στις πιπίλες των παιδιών και αποκτούν ''ανοσία'' στην δεύτερη πιο καυτερή πιπεριά στον κόσμο! Για τον απλό άνθρωπο μία ελάχιστη δαγκωνίτσα είναι αρκετή για να του αλλάξει χρώμα σε ένα κόκκινο και η αναζήτηση νερού ή καλύτερα γάλακτος να γίνει σκοπός της ζωής του για τα επόμενα 30 λεπτά.  Για όσους το όριο φαντάζει τελεία και το καυτερό είναι άγνωστη λέξη, ήρθε αυτή η sause για να καλύψει τους πλέον απαιτητικούς με βαθμολογία στην κλίμακα scoville 855.000-1.463.000!!!

Διατίθενται σε μπουκαλάκια των 220ml και κοστίζουν 5€

πληροφορίες +30-210.38.36.661
www.sympetheroi.eu